Het trapeziumvormig mes van Martor is een hoogwaardig mes van roestvrij staal. Het is zeer scherp en heeft twee snijkanten die na elkaar kunnen worden gebruikt voor een lange levensduur. Het brede snijvlak maakt het snijden gemakkelijker en de afgeronde punten verhogen de veiligheid van de gebruiker. De olie op het mesje is voedselveilig.